Description

La BERKEL B3 Noire est une trancheuse à volant de style rétro, alliant élégance artisanale et performance professionnelle. Équipée d’une lame de 300 mm en acier au chrome, elle est conçue pour offrir une coupe d’une extrême précision, tout en apportant une touche d’exception à votre espace de travail ou à votre comptoir de présentation.

Trancheuse Berkel B3 Noire – Élégance vintage et efficacité professionnelle

Ce modèle emblématique est une référence pour les amateurs de belles machines et les professionnels exigeants. La B3 Noire allie la beauté d’un design historique Berkel à une mécanique de coupe manuelle fluide et silencieuse, idéale pour les charcuteries fines, jambons crus, fromages affinés ou viandes sèches.

À qui s’adresse la Berkel B3 Noire et pour quels usages ?

Parfaite pour les traiteurs, fromagers, épiceries fines, restaurants ou passionnés d’objets culinaires d’exception, la Berkel B3 est aussi un outil de travail redoutablement efficace. Elle est pensée pour valoriser vos produits tout en garantissant une découpe précise, fine et sans altération des textures.

Caractéristiques techniques et avantages professionnels

– Lame circulaire de 300 mm en acier au chrome, très résistante et durable
– Structure en fonte laquée noire avec finition brillante, robuste et raffinée
– Avance manuelle par volant, permettant une coupe lente, précise et maîtrisée
– Plateau inclinable et bras à maintien constant de la pièce à découper
– Réglage micrométrique de l’épaisseur de coupe, jusqu’à 3 mm
– Affûteur intégré, discret et facile d’utilisation
– Base massive et pieds antidérapants assurant une stabilité parfaite

Entretien facilité et hygiène optimale

La Berkel B3 est conçue pour être facilement nettoyée grâce à ses surfaces lisses et à ses composants accessibles. Un nettoyage régulier de la lame et du plateau est recommandé après chaque usage. Son affûteur intégré permet de maintenir la lame en excellent état pour une coupe toujours nette.

Durabilité artisanale au service des professionnels

Construite avec des matériaux de qualité supérieure et selon les standards historiques de la marque, la Berkel B3 Noire est conçue pour durer des décennies. Sa transmission manuelle et sa mécanique simple en font une machine fiable, résistante à l’usure, et toujours aussi performante au fil du temps.