Description

Fontana Capri – Four à bois d’extérieur

Le Fontana Capri est un four à bois d’extérieur fabriqué en Italie, combinant tradition culinaire et performance moderne. Doté d’une chambre de cuisson généreuse, il permet de cuire simultanément jusqu’à 2 pizzas ou 3 kg de pain, idéal pour des repas conviviaux en petit comité. Sa conception associe acier inoxydable, chamotte réfractaire et isolation thermique performante, garantissant une montée rapide en température et une cuisson parfaitement homogène. Le tout est monté sur un chariot à roulettes pour une utilisation en extérieur facile et mobile.

Avantages

Le Fontana Capri est destiné aux amateurs de cuisine au feu de bois recherchant une solution fiable, rapide et efficace. Il atteint une température de cuisson optimale en 15 à 20 minutes, pour une cuisson rapide des pizzas, pains ou autres plats. Sa sole en chamotte assure une cuisson à cœur, tandis que sa voûte en acier inox diffuse la chaleur de manière uniforme. Le four intègre un thermomètre pour un contrôle précis de la température ainsi qu’une vanne de régulation des fumées. Il est livré prêt à l’emploi avec tous les accessoires nécessaires à son utilisation.

Caractéristiques

La chambre de cuisson en acier inox assure une diffusion homogène de la chaleur et une excellente résistance à l’usure. La sole en pierre réfractaire, certifiée pour un usage alimentaire, conserve efficacement la chaleur. L’isolation en laine de roche naturelle permet de maintenir une température constante tout en protégeant la surface externe de la surchauffe. La structure extérieure est réalisée en acier galvanisé peint, résistant à la chaleur et aux intempéries. Ce four fonctionne au bois en combustion directe, avec un système de régulation des fumées intégré pour ajuster la cuisson selon les besoins.

Entretien

Le nettoyage du four est simple et rapide. Après chaque utilisation, les cendres peuvent être retirées à l’aide de la tirette fournie. La sole se brosse facilement pour éliminer les résidus de cuisson. Grâce à la qualité des matériaux utilisés, le four ne nécessite qu’un entretien léger. Un contrôle périodique du conduit de fumée permet d’éviter toute accumulation de suie. La porte coupe-feu amovible facilite l’accès à l’intérieur pour un entretien en profondeur.

Durabilité

Conçu pour durer dans des conditions extérieures exigeantes, le Fontana Capri bénéficie de matériaux robustes et durables. L’intérieur en acier inoxydable, l’extérieur galvanisé peint et l’isolation en laine de roche offrent une excellente résistance à la corrosion, aux chocs thermiques et aux intempéries. Tous les composants sont standards, interchangeables et fabriqués avec précision en Italie, assurant une longue durée de vie et une grande fiabilité d’utilisation.

Fiche Technique

• Marque : Fontana Forni
• Modèle : Capri
• Type : Four à bois d’extérieur
• Chambre de cuisson : Acier inoxydable avec sole en pierre réfractaire
• Capacité : Jusqu’à 2 pizzas ou 3 kg de pain – 4 convives
• Matériaux : Acier inox (intérieur), acier galvanisé peint (extérieur)
• Isolation : Laine de roche naturelle
• Équipement : Porte coupe-feu amovible, thermomètre analogique, vanne de régulation des fumées
• Accessoires inclus : Chariot à roulettes, conduit et cheminée, tirette, porte-bûches
• Combustion : Directe au bois
• Fabrication : Italie