Description

Medius‑60 Deluxe INC – Four à bois encastrable

Le Medius‑60 Deluxe INC est un four à bois encastrable conçu pour une cuisson performante et soignée. Sa chambre de cuisson offre trois niveaux de cuisson distincts, permettant de préparer simultanément jusqu’à 25 portions, idéal pour des usages intensifs. Ce four sépare la chambre de combustion de celle de cuisson, garantissant ainsi une cuisson propre sans contact direct avec la suie ou la braise. Sa conception allie acier inox sur les côtés et acier émaillé cuivre pour la chambre de cuisson, assurant durabilité et esthétique.

Avantages

Le Medius‑60 Deluxe INC se distingue par son faible taux de consommation de bois, avec environ 2 kg nécessaires pour plusieurs cuissons consécutives. Sa structure boulonnée sans soudure facilite le remplacement des pièces, pour un entretien simplifié et une longue durée de vie. Les portes sont équipées de joints en fibre céramique assurant une fermeture hermétique et un contrôle précis de la température. Le système de ventilation TOTAL VENTILATION garantit une diffusion homogène de la chaleur sur tous les niveaux de cuisson.

Caractéristiques

La séparation entre la chambre de combustion et la chambre de cuisson préserve la qualité des aliments. Le four dispose d’un éclairage intérieur double (avant et arrière), d’un thermomètre, d’un minuteur et d’un transformateur 12 V pour un suivi précis de la cuisson sans ouverture de la porte. La ventilation avancée assure une distribution uniforme de la chaleur sur les trois niveaux, évitant les transferts de saveurs ou d’odeurs entre eux.

Entretien

Conçu pour un nettoyage facile, le four permet un accès aisé grâce à sa structure modulaire et boulonnée. Les surfaces en acier inox et acier émaillé se nettoient simplement à l’aide d’un chiffon humide. La chambre de cuisson isolée limite les dépôts de suie et facilite l’entretien. Le tiroir à cendres permet une évacuation rapide des résidus de combustion.

Durabilité

Fabriqué en Italie avec des matériaux robustes, ce four combine une structure métallique résistante, une isolation thermique performante et une finition cuivrée émaillée durable. L’acier inoxydable protège contre la corrosion tandis que les portes en fonte renforcée assurent une bonne tenue dans le temps. Le système de ventilation optimisé et les composants interchangeables garantissent une utilisation fiable et durable.

Fiche Technique

• Marque : Medius
• Modèle : Medius‑60 Deluxe INC
• Type : Four à bois encastrable
• Chambre de cuisson : 3 niveaux, largeur 45 cm × profondeur 60 cm × hauteur 45 cm
• Capacité : Jusqu’à 25 portions simultanées
• Consommation : Environ 2 kg de bois pour plusieurs cuissons
• Isolation : Séparation des chambres de combustion et cuisson
• Matériaux : Acier inox (côtés), acier émaillé cuivre (chambre cuisson), fonte (portes)
• Système de cuisson : TOTAL VENTILATION
• Équipement : Thermomètre, minuteur, éclairage intérieur avant/arrière, transformateur 12 V, tiroir à cendres
• Portes : Joints en fibre céramique, fermeture hermétique
• Assemblage : Structure boulonnée sans soudure, composants interchangeables
• Accessoires inclus : Grilles, plaques de cuisson, tisonnier, gants thermiques
• Fabrication : Italie