Description

Trancheuse à volant Berkel B3 Rouge – Élégance et précision manuelle

La trancheuse Berkel B3 Rouge incarne le savoir-faire artisanal et la précision du tranchage manuel. Conçue pour les passionnés de charcuterie et les professionnels exigeants, elle allie esthétisme vintage et performance moderne. Cette machine à volant est idéale pour couper de fines tranches régulières tout en apportant du cachet à votre espace de travail ou de cuisine.

Quels sont les avantages d’une trancheuse à volant Berkel B3 ?

Avec son volant ergonomique, la Berkel B3 offre une coupe douce et contrôlée, parfaite pour les jambons crus ou secs, les charcuteries fines et les viandes délicates. Elle permet un tranchage uniforme sans échauffement des aliments, préservant ainsi toutes leurs saveurs et textures. Le design rouge emblématique ajoute une touche d’élégance professionnelle à toute cuisine ou commerce.

Caractéristiques techniques de la Berkel B3

La trancheuse est équipée d’une lame de 300 mm en acier chromé, montée sur un chariot coulissant précis. Le mouvement du chariot est fluide et sécurisé grâce à une poignée intégrée. Son socle robuste assure une stabilité parfaite, même pendant une utilisation intensive. Le système de réglage d’épaisseur permet des tranches fines ou épaisses selon vos préférences.

Entretien de la Berkel B3 – Simplicité et hygiène

Le nettoyage est facilité grâce à la conception ouverte du chariot et au démontage rapide de certaines pièces. L’aluminium peint et l’acier inoxydable résistent à l’humidité et aux graisses alimentaires. Un chiffon humide et des produits neutres suffisent pour maintenir la machine en excellent état. L’affûtage régulier de la lame avec l’affûteur intégré garantit une performance constante.

Durabilité et robustesse au service du professionnel

La B3 Rouge est conçue pour durer : les matériaux nobles et le mécanisme manuel assurent une longévité exceptionnelle. Chaque composant est pensé pour une utilisation quotidienne intense sans perte de performance. C’est un investissement fiable et durable pour les professionnels de la gastronomie.

Modèle : B3 – Rouge
Type : Trancheuse manuelle à volant
Matériaux : Aluminium peint et acier inoxydable
Dimensions : 755 x 665 x 505 mm
Poids : Environ 33 kg
Fabrication : Italie
Marque : Berkel