Description

Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm – Barbecue Fumoir Charbon

Le Smokey Mountain Cooker 57 cm est un fumoir-charbon au format vertical, très apprécié pour sa polyvalence. Il permet à la fois de fumer, de griller et de saisir, grâce à sa conception intelligente avec pan eau et deux niveaux de cuisson. Sa cuve émaillée en porcelaine assure une excellente rétention de la chaleur, ce qui permet de maintenir une température stable pendant plusieurs heures. Beaucoup considèrent ce modèle comme le mélange parfait entre une simplicité d’utilisation et des capacités dignes des fumoirs professionnels . Il offre une surface généreuse, adaptée aux grandes pièces comme les racks de côtes ou les volailles entières.

Avantages

Ce fumoir est très apprécié pour sa facilité de prise en main, notamment grâce à sa régulation d’air efficace et son pan eau qui stabilise naturellement l’hygrométrie . Sa structure éclatée en trois parties facilite le nettoyage et le transport. Les utilisateurs mentionnent souvent sa polyvalence, passant sans effort du fumage lent à la cuisson directe au charbon . Le modèle 57 cm, en plus de sa capacité, permet de cuire de gros repas tout en restant raisonnable en taille. Même après plusieurs années, nombreux sont ceux qui recommandent ce fumoir pour sa longévité.

Caractéristiques

Le Smokey Mountain dispose d’une cuve et d’un couvercle émaillés en porcelaine, ainsi qu’un pan eau entre les deux niveaux de cuisson pour stabiliser la température et ajouter de la vapeur. Il est équipé de deux grilles de cuisson pour une capacité étendue, permettant de cuire une viande ou plusieurs casseroles à la fois. L’appareil possède une porte latérale qui permet d’ajouter du charbon ou de l’eau sans perturber le cycle de cuisson. Le système de réglage intégré comprend des aérations en bas et en haut, permettant un contrôle précis de la chaleur. Le couvercle est doté d’un thermomètre intégré, bien qu’il soit recommandé d’utiliser une sonde externe pour une meilleure précision.

Entretien

Le nettoyage est simplifié grâce à la conception en trois parties : la cendre et la graisse se récupèrent facilement en retirant le tiroir inférieur. Le cuve émaillée se nettoie avec un simple chiffon ou une éponge, sans nécessiter de produits agressifs. Le pan eau se lave comme une casserole ordinaire. Un entretien régulier comprend le retrait des cendres, l’essuyage des surfaces internes et un contrôle des joints et aérations. Beaucoup d’utilisateurs conseillent de le couvrir et de le stocker à l’abri entre chaque utilisation pour préserver la finition, notamment sur les modèles utilisés en extérieur toute l’année .

Durabilité

Ce fumoir est connu pour sa robustesse : de nombreux témoignages font état d’un usage sur plusieurs décennies sans défaillance . Sa structure en acier émaillé résiste bien aux intempéries, à condition d’un rangement soigné. Sa conception sobre limite les points de défaillance, et les pièces de rechange comme les grilles, le thermomètre ou le tiroir sont facilement remplaçables. Les retours experts soulignent que, bien qu’il puisse nécessiter plus de charbon en hiver, il reste stable et fiable . C’est un vrai poilu parmi les fumoirs – stable, simple et durable, même avec un usage intensif.

Fiche Technique

• Type : Barbecue-fumoir vertical charbon

• Diamètre : 57 cm

• Cuve et couvercle : acier émaillé porcelaine

• Grillades : 2 niveaux de grilles

• Accessoires : pan eau, porte latérale, thermomètre intégré

• Réglage : aérations haut et bas pour contrôle thermique

• Nettoyage : tiroir cendres amovible

• Fabrication : Chine