Description

La Berkel Tribute Noire est une trancheuse à volant haut de gamme inspirée des modèles historiques de la marque, offrant une coupe d’une précision remarquable grâce à sa lame en acier chromé de 300 mm. Élégante, robuste et raffinée, elle est autant un outil professionnel performant qu’un objet d’exception.

Trancheuse Berkel Tribute Noire – Hommage à l’art de la coupe traditionnelle

Ce modèle est une version revisitée de la célèbre Berkel modèle B, avec des finitions soignées, une construction en fonte et des détails en acier inoxydable. Chaque mouvement est fluide, chaque tranche est uniforme. Elle est idéale pour sublimer la présentation de jambons crus, charcuteries fines et autres produits haut de gamme.

À qui s’adresse la Berkel Tribute Noire et dans quel contexte l’utiliser ?

La Tribute Noire est parfaite pour les épiceries fines, fromagers, restaurants gastronomiques ou passionnés de tradition. Elle combine la précision manuelle d’une coupe lente avec l’élégance intemporelle d’un design centenaire. Chaque tranche devient un geste maîtrisé, sans effort.

Caractéristiques et atouts techniques

– Lame en acier chromé de 300 mm de diamètre, offrant une coupe nette sans déchirure
– Structure en fonte laquée noire avec éléments en inox, pour un aspect premium et durable
– Coupe manuelle par volant, sans électricité, pour un contrôle optimal de chaque tranche
– Réglage micrométrique de l’épaisseur de coupe, de 0 à 3 mm
– Chariot coulissant fluide, système de maintien automatique de la pièce à découper
– Affûteur intégré, pour garder une lame tranchante à tout moment
– Socle lourd assurant la stabilité sur tout type de plan de travail

Entretien et hygiène au quotidien

Toutes les parties en contact avec les aliments sont faciles à démonter ou à nettoyer. La structure lisse en fonte et inox ne retient ni graisses ni résidus. Un simple essuyage humide et un affûtage régulier suffisent à garder la machine impeccable et fonctionnelle.

Durabilité

Fabriquée avec des matériaux de haute qualité et selon les standards originaux de la marque, la Berkel Tribute est conçue pour durer toute une vie. Sa mécanique simple, sans composants électroniques, garantit fiabilité, longévité et constance dans la coupe, même après des années d’usage.