Description

Four à bois d’extérieur – Seven Italy Persefone Rouge

Le Seven Italy Persefone Rouge est un four à bois d’extérieur conçu pour une cuisson authentique au feu de bois. Il offre une excellente répartition de la chaleur grâce à sa voûte inox de haute qualité et sa chambre de cuisson en pierre réfractaire. Parfait pour des moments conviviaux en extérieur, il assure une cuisson rapide et homogène jusqu’à deux pizzas simultanément.

Avantages

Ce four combine performance thermique et design durable. Sa structure en acier électrozingué verni rouge résiste aux intempéries et à la corrosion. Il atteint rapidement la température idéale, avec une puissance thermique de l’ordre de 9 kW environ. Le diamètre du conduit de fumée de 15 cm est équipé d’une vanne de réglage, permettant de maîtriser la température et de limiter la consommation de bois. Il est fabriqué en Italie avec des matériaux robustes garantissant une longue durée de vie.C

La chambre de cuisson de 60 × 60 cm (hauteur environ 34 cm) offre une surface utile de 3 600 cm², permettant de cuire jusqu’à 2 pizzas en même temps. Le plan de cuisson est en chamotte réfractaire certifiée. La structure interne est en acier inoxydable de haute épaisseur, tandis que l’extérieur est en acier électrozingué traité et peint. Le four comprend une porte inox amovible avec poignée maniable et un thermomètre intégré.

Entretien

Le nettoyage est facilité par une chambre spacieuse et une porte amovible. Il suffit de retirer les cendres après usage et d’essuyer l’intérieur avec une brosse douce. Il est conseillé de vérifier régulièrement la vanne fumée pour garantir un tirage optimal et limiter l’encrassement du conduit.

Durabilité

Le four est construit avec une voûte soudée en un seul bloc et une isolation entre la chambre de cuisson et le toit en laine de roche naturelle. Cette conception assure une inertie thermique importante et une excellente longévité même en usage régulier. Tous les matériaux sont choisis pour résister aux hautes températures et aux conditions extérieures.

Fiche Technique

• Marque : Seven Italy

• Modèle : Persefone Rouge

• Type : Four à bois d’extérieur

• Capacité de cuisson : jusqu’à 2 pizzas simultanément

• Matériaux : acier inox intérieur, acier électrozingué peint (rouge) extérieur, chamotte réfractaire

• Puissance thermique : environ 9 kW

• Conduit fumée : inox diamètre 15 cm avec vanne de réglage

• Accessoires inclus : porte inox amovible, thermomètre intégré

• Combustion : Bois – directe

• Fabrication : Italie